Het eiland Rügen brouwt sinds 2015 zeldzame bieren van flesrijping - weinig bekende, vergeten of zelf gecreëerde bierstijlen, natuurlijk, met natuurlijke hop en open gisting.
Het eiland Rügen brouwt sinds 2015 zeldzame bieren van flesrijping - weinig bekende, vergeten of zelf gecreëerde bierstijlen, natuurlijk, met natuurlijke hop en open gisting. Het eiland Rügen is de thuisbasis van de brouwerij en de bieren. Geïnspireerd door de lokale natuur heeft de Insel-Brauerei een aangepast brouwrecept ontwikkeld met flesrijping en een unieke verpakkingstechnologie met lichtbeschermend papier. De zeldzame bieren zijn te herkennen aan hun langdurige versheid, maximale aroma, fijne koolzuurbelletjes, stevige schuimkraag en maximaal genot. Alleen de beste grondstoffen worden gebruikt voor de zeldzame bieren. De Insel-Brauerei brouwt met ongeveer 30 hopsoorten, 30 moutsoorten en 30 gistsoorten - 30x30x30 is gelijk aan 27.000 mogelijke combinaties. Daarbij komt nog het vakmanschap en de creativiteit van de meesterbrouwers. De Insel-Brauerei heeft talloze internationale prijzen gewonnen voor haar heerlijke creaties, waaronder zes keer voor het Beste Bier ter Wereld tijdens de World Beer Awards in Londen.
