Rügener Insel-Brauerei har siden 2015 brygget sjældne øl, der modnes på flaske – mindre kendte, glemte eller selvudviklede øltyper, naturlige, med naturhumle og åben gæring.
Rügen-øens bryggeri har siden 2015 brygget sjældne øl, der modnes på flaske – mindre kendte, glemte eller selvudviklede øltyper, naturlige, med naturhumle og åben gæring. Øen Rügen er hjemsted for både bryggeriet og øllene. Inspireret af den lokale natur har Insel-Brauerei udviklet en unik brygningsopskrift med flaskemodning og en enestående emballageteknologi med lysbeskyttende papir. De sjældne øl kendes på deres langvarige friskhed, det maksimale duftspil, den fint perlerende kulsyre, det faste skum og den højeste nydelsesværdi. Kun de bedste råvarer anvendes i de sjældne øl. Insel-Brauerei brygger med omkring 30 humlesorter, 30 maltsorter og 30 gærsorter – 30x30x30 giver 27.000 kombinationsmuligheder. Dertil kommer brygmestrenes dygtighed og kreativitet. For sine lækre kreationer har Insel-Brauerei modtaget adskillige internationale priser, herunder seks gange prisen for verdens bedste øl ved World Beer Award i London.
