Ver in het noordoosten van Duitsland, op de Greifswald Bodden, is er nog genoeg ruimte, goede grond en frisse lucht voor een heel bijzonder concept: de LandWert boerderij in Stahlbrode tegenover het eiland Rügen. Sinds 2008 groeit hier een regionaal boerderijproject dat primaire productie, verwerking, een boerderijwinkel, catering en een schoolboerderij omvat. De biologische producentenvereniging gelooft dat het beste voedsel wordt geproduceerd met veel handwerk en geduld, maar des te minder met kunstmatige hulpmiddelen!
Genieten begint op de weide: tegenover het eiland Rügen aan de Greifswalder Bodden hebben geëngageerde landbouwproducenten uit Vorpommern een biologische producentenvereniging opgericht - met de boerderij LandWert in Stahlbrode als centrum. Dit project omvat primaire productie, verwerking, een boerderijwinkel, catering en een schoolboerderij.
Onze LandWert graasrunderen en scharrelvarkens kennen alleen wijde open vlaktes en weilanden. Lange, stressvolle transporten worden vermeden dankzij het principe van slachten aan huis. Een verschil dat je kunt proeven! In de eigen slagerij en worstmakerij van de boerderij worden op ambachtelijke wijze heerlijke noordoostelijke vlees- en worstspecialiteiten gemaakt, die fijnproevers van gezonde culinaire hoogstandjes keer op keer zullen verrassen.
