Qualität ist für uns mehr als Geschmackssache. Es ist vor allem ein JA – zur Verbundenheit mit der Region.
Unsere Küche verwendet frische, gesunde, regionale Produkte. Alle Fleischgerichte werden mit Gallowayrindfleisch und Lammfleisch aus der hauseigenen „Biolandwirtschaft Biber Ferienhof“ sowie mit gezüchtetem Schweinefleisch aus der Region Mecklenburg und Brandenburg zubereitet. Des weiteren verwenden wir Kaffee, Tee, Limonaden, Bier und Milch aus naturbelassener, Produktion. Der Fisch aus heimischen Gewässern wird von den Mecklenburger „Müritzfischern“ geliefert.















