Erleben Sie hautnah, wie Bier gebraut wird und schauen den Brauern und Mälzern über die Schulter! Diese führen Sie durch unsere junge, jedoch nicht minder hochwertige Brauerei mit großen Ambitionen. Ein Rundgang durch unsere Braukeller gewährt Ihnen spannende Einblicke in den Brauprozess und schließt mit einer Bierverkostung ab - frei nach dem Motto "da braut sich ordentlich was zusammen".
Die Brauerei 'Brohmer Landbräu' begann 2024 in Rattey ihren Betrieb und stellt eine unserer vielen Produktionen in Schloss Rattey, bzs. des gesamten Unternehmens 'Inselmühle Usedom GmbH' dar. Unsere Brauer ließen zuvor unsere Biere nach ihren Rezepturen im Auftrag in Berlin brauen, jedoch sind wir glücklich, dass sie seit Anfang 2024 alle in Rattey gebraut werden. Namensgeber unserer Biere sind die Brohmer Berge, die sich zwischen Berlin und Ostsee, nahe Neubrandenburgs befinden.
Offene Gärbottiche, eine lange Reifezeit, beste Malze und ausgesuchte Aromahopfen verleihen unseren Bieren seinen ausgewogenen, einzigartigen Charakter. Unseren klassisch und traditionell eingebrauten Bieren lassen wir lange Zeit, um ein rundes und angenehmes Geschmackserlebnis zu erzielen. Alle unsere Biere werden nicht filtriert und sind somit naturbelassen-naturtrüb. Seit unserem Anfang brauen wir Pils, ein Dunkles, das klassisch-obergärige Weizen sowie ein Bockbier - jedoch sind die nächsten Rezepturen bereits in der Probe und bald auch in der Flasche oder dem Fass. Übrigens ist direkt neben unserer Brauerei sogleich die Weinkellerei und insbes. unsere Abfüllunganlage, wo tatsächlich alle unsere in Schloss Rattey produzierten Getränke in die Flasche oder das Fass abgefüllt werden.
Eine Führung in der Brauerei 'Brohmer Landbräu' dauert 90 Minuten und endet in unserem Hofladen zur Verkostung. Diese Führung erlaubt es max. 20 Teilnehmern hinter die Kulissen zu blicken und die Biere zu verkosten. Sie richtet sich an Erwachsene, jedoch können begleitende Kinder kostenfrei (ohne Verkostung) teilnehmen. Die Führung kostet 20,00 EUR je Teilnehmer und findet 'indoor' statt; wir bitten zu beachten, in den Produktionsstätten ist auch im Hochsommer eher kühl. Die Führung kann vor Ort im Hofladen in bar oder per Kreditkarte bezahlt werden.
Wer an einer Gruppenführung mit mehr als 20 Teilnehmern (Firmen- oder Vereinsausflug, Busreise, etc.) ausserhalb der festen Führungszeiten interessiert ist, bitten wir, uns mit allen nötigen Details per Email zu kontaktieren: bierfuehrung@schlossrattey.de.
