Buttern

Buttern war bis weit in das 20. Jahrhundert hinein ein mühsames, aber lohnendes Unterfangen, das auf vielen Höfen für den Eigenbedarf verrichtet wurde. Wir zeigen Ihnen, wie aus der Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen eines der ältesten Lebensmittel hergestellt wurde, bevor sich die industrielle Butterproduktion durchsetzen konnte.