Essbare Wildpflanzen und ihre Verwendungsmöglichkeiten mit Kräutersammlung und Kräuter-Kochen in der Gartenküche
Es ist erstaunlich, was es für essbare Schätze im Wald und auf der Wiese gibt. Die Wildpflanzen wurden früher für den täglichen Gemüsebedarf verwendet und gerieten leider in Vergessenheit. Sie enthalten jedoch wertvolle Inhaltsstoffe, die wir nutzen können. Mein Anliegen ist es, euer Interesse für Kräuter in eurer Umgebung zu wecken. Unsere heimischen Wildkräuter können die Auswahl unserer Lebensmittel ergänzen und somit unsere Ernährung und Alltagsküche abwechslungsreich und gesund zu gestalten.
Während unseres Wildkräuterspazierganges durch Wiese und Garten lernen wir die einzelnen Pflanzen kennen in ihrer Blütenfarbe, Blattstruktur, ihrem unverwechselbaren Geschmack und Duft. Wir sprechen über Verwechslungsmöglichkeiten, Sammelhinweise, Verwendung, Verarbeitung und Lagerung.
Genießt das Abenteuer, diese Wildkräuter zu sammeln, um sie anschließend im Freien zu einem leckeren Wildkräutermenü zu verarbeiten und gemeinsam zu genießen. Die Rezepte variieren je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit. Wer schon einmal dabei war, kann es bei der Anmeldung wegen der Rezeptauswahl gern erwähnen.
im Freien / mit Mindestteilnehmerzahl / auch für Familien geeignet
Termine: Jeden Donnerstag von 12.5. bis 30.9. (Termine für individuelle Gruppen auf Anfrage)
Beginn: 10:00 Uhr
Dauer: ca. 3 Stunden
Treffpunkt: 17258 Koldenhof, Lindenallee 65
Kosten: 32,00 € p.P. inkl. Speisen, Getränke und Rezepten
Anmeldung: bis 2 Tage vorher unter Tel. 0162 699 00 28 oder E-Mail
Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
max. Teilnehmerzahl: 15 Personen (größere Gruppen nach Absprache)
Workshopleiterin: Britta Daedelow-Seydl, Zertifizierte Natur- und Landschaftsführerin
