Eine kulinarische Reise durch die Granitz, inspiriert von der Umgebung, gekocht über dem Feuer.
Dieses Essen findet im Wald statt – an einem Ort ohne feste Infrastruktur, getragen von Bäumen, Erde und Licht.
Gekocht wird über offenem Feuer, mit einfachen Mitteln und Zutaten, die aus der unmittelbaren Umgebung stammen. Was auf den Tisch kommt, folgt dem Rhythmus der Jahreszeit und dem, was der Wald gerade hergibt.
Für diesen einen Abend entsteht ein gemeinsamer Tisch zwischen den Bäumen.
Damon und das Team vom Onda bringt seine Erfahrung aus dem Kochen über offenem Feuer mit – eine Küche, die sich an Ort und Situation anpasst und aus wenigen Zutaten etwas Eigenständiges entstehen lässt.
Gekocht wird dabei auf einer Feuerschale von Feuerring – einer reduzierten, skulpturalen Feuerstelle, die Kochen und Gemeinschaft verbindet und Menschen ganz selbstverständlich um das Feuer versammelt.
Es geht um das Innehalten, das Teilen und die Aufmerksamkeit für den Moment: das Knistern des Feuers, den Geruch von Holz und Erde, das Zusammensein im Draußen.
