Die biologische Vielfalt unter den Pilzen ist insbesondere im Müritz-Nationalpark ausgeprägt.
Der Müritz-Nationalpark ist ein außergewöhnlicher Standort für Pilze, da er eine reiche Biodiversität bietet und einzigartige Waldökosysteme schützt. In dieser Region bestehen vielfältige Lebensräume wie z.B. nasse Moorgebiete, Übergänge zu Feuchtgebieten sowie strukturreiche Laub- und Mischwälder. Diese Heterogenität schafft ideale Bedingungen für eine große Pilzvielfalt.
Pilze sind allgegenwärtig und beeinflussen viele Lebensbereiche. Das Schattenreich der Pilze verbirgt zahlreiche Geheimnisse. Sie gehören seit jeher zu den Nahrungsmitteln, sind aber auch eine große Gefahr für die Gesundheit. Im Winter und beginnenden Frühling gibt es zahlreiche Arten, die sowohl fantastische Fähigkeiten besitzen als auch einen Beitrag zu unserer Gesunderhaltung leisten können-Vitalpilze.
Die Traditionelle Chinesische Medizin hat jahrhundertelange Erfahrungen mit Pilzen zum Zwecke der Gesunderhaltung des menschlichen Körpers und verfügt über ein umfangreiches Wissen. In Europa ging dieses Wissen weites gehend verloren. Seit einigen Jahren gibt es sowohl wissenschaftliche als auch populärwissenschaftliche Bemühungen, dieses Wissen wieder zu beleben und anzuwenden.
Dieser zweitägige Kurs solle einen Einblick in die faszinierende Welt der Pilze geben und einen Überblick über die sogenannten Vitalpilze.
Um auf diese Zusammenhänge aufmerksam zu machen und sie zu schützen, organisiere ich Lehrgänge, die Menschen durch anschauliche Inhalte und praxisnahe Anwendungen interessieren und motivieren.
Das sind im März 2026 folgende Ausbildungen:
Tag 1: 14.03.2026
Grundlagen und Faszination
Die Dozentin führt Sie behutsam in die Welt der Pilze ein: Wie Pilze klassifiziert werden, welche Lebensräume sie bevorzugen und welche Sicherheitsregeln beim Sammeln und Essen gelten. Die Teilnehmenden lernen, wie man Pilze sicher bestimmt, welche Arten giftig sind und welche Merkmale Skizzen und Fotos helfen.
Am Nachmittag entsteht eine kleine Pilz-Safari durch lokale Wälder, Wiesen und feuchte Biotope.
Tag 2: 15.03.2026
Vitalpilze – Kraftpakete der Natur
Der zweite Tag widmet sich den Vitalpilzen, auch Heil- und Leistungs-Pilze genannt.
Vitalpilze kommen auch in heimischen Wäldern vor, darunter Arten wie z.B. Schmetterlingstramete (Trametes versicolor) und Birkenporling (Piptoporus betulinus). Sie können als Nahrungsergänzung genutzt oder als Ausgangspunkt für Forschungen zur Gesundheit dienen. Beim Sammeln gilt: nur sichere Bestimmung, schonende Ernte und Rücksicht auf den Waldbestand.
Praktische Teile zeigen Zubereitungsmethoden: Pulver in warme Getränke rühren, Extrakte in Suppen und Suppenbasen einarbeiten, sowie einfache Dosierungen.
Die Teilnehmer probieren selbst– getrocknete Pilzstücke, Tees und einfache Snacks, während sie Notizen machen und Fragen stellen.
Besonderheiten des Lehrgangs
Sicherheitsaspekte: Erkennen von Doppelgänger-Arten, korrekter Umgang mit Allergien und Lagerung.
Praxisorientiert: Vom Feld zum Teller – einfache Rezepte, die auch Laien gelingen.
Nachhaltigkeit: Lokale Pilzarten respektieren und Wildsammlung verantwortungsvoll gestalten.
Was als neugieriges Staunen begann, entwickelt sich zu einem fundierten Verständnis darüber, wie Pilze unseren Alltag bereichern können – von Gesundheit bis Geschmack. Der Kurs ermutigt, weiter zu forschen, zu kochen und verantwortungsvoll mit dem faszinierenden Reich der Pilze umzugehen.
Diese Ausbildung richtet sich u.a. an Pilz-Interessierte, Erzieher, Lehrer, Eltern, Natur- und Landschaftsführende sowie Pilzsachverständige. Vorkenntnisse sind nicht nötig; nur Interesse an Natur und Pilzen.
Sie können Wissen an Interessierte weitergeben und Menschen jeden Alters für Pilze im Winter und Frühling begeistern. Ob zur eigenen Wissenssteigerung oder zur Vermittlung von Pilz-Wissen an Kinder, Freunde oder Gruppen – der Kurs bereichert Sie.
Der Kurs kostet pro Teilnehmer 65,00 € am 14.03.2026 und 65,00 € am 15.03.2026. Die Lehrgänge beginnen um 9.00 Uhr und enden um 17.00 Uhr.
Von den Teilnehmern mitzubringen sind:
Pilzkorb, Messer, Schreibutensilien, wetterangepasste Exkursionskleidung, Fotoapparat, vorhandene Pilzbücher. Auch eigene Frischpilze!
Ort: Jugendwaldheim Steinmühle in Carpin
Teilnehmer: min. 10
Veranstaltungsort: Jugendwaldheim Steinmühle in 17237 Carpin
Unterbringung: 20,33 € pro Tag in der Steinmühle
Verpflegung: Frühstück, Abendbrot jeweils 6,00 €*, Kaffee 6,00 €* in der Steinmühle, Mittagessen 10,00 € (* incl. MwSt.)
Anreise: Abholen vom Bahnhof Neustrelitz ist möglich
Dozentin: Frau Veronika Weisheit, Pilzsachverständige der DGfM und des Landkreises Rostock
Anmeldung unter: heike.brechler@gmail.com bis zum 14.02.2026 Tel.:0151 17423838
