• Der vermutlich kleinste Hofladen in MV lädt Sie zum Probieren ein, © Katja Naumann
    Der vermutlich kleinste Hofladen in MV lädt Sie zum Probieren ein
  • Ca. 30 Senfsorten werden in Schlemmin mit viel Liebe hergestellt, © Ivonne Kostross
    Ca. 30 Senfsorten werden in Schlemmin mit viel Liebe hergestellt
  • Jeden Dienstag und Donnerstag verkaufen wir unseren Senf auf dem Rügenmarkt in Thiessow, © Katja Naumann
    Jeden Dienstag und Donnerstag verkaufen wir unseren Senf auf dem Rügenmarkt in Thiessow
  • Unsere Steinmühle für die traditionelle Kaltvermahlung, © Katja Naumann
    Unsere Steinmühle für die traditionelle Kaltvermahlung

Senfmühle Schlemmin

In unserer Senfmühle in dem schönen Dorf Schlemmin vermahlen wir ungeschälten, nicht entölten Senf im Kaltmahlverfahren mit einer 1000kg-schweren Steinmühle. Durch dieses besonders schonende traditionelle Mahlverfahren bleiben alle ätherischen Öle erhalten. Insgesamt werden circa 30 verschiedene Senfsorten von süß bis sauscharf, von mild bis pikant, von fruchtig bis würzig mit Liebe hergestellt.

Aus Überzeugung verwenden wir nur naturbelassene Zutaten. Wir legen größten Wert auf Regionalität und verarbeiten deutsche Senfsaaten, beste Gewürze, Kräuter und Früchte sowie Steinsalz ohne Rieselhilfen. Eine Besonderheit in der Herstellung sind besondere Fruchtsenfe, welche perfekt zu Käse und Lachs passen oder Salatdressing abrunden. Aber auch Whisky- und Schwarzbiersenfe für den perfekten Grillgenuss finden ihre Liebhaber. Für eine umweltfreundliche Herstellung wird die Steinmühle mit Naturstrom betrieben.

Schauen Sie uns bei der Senfherstellung über die Schulter oder probieren und erwerben Sie unsere Köstlichkeiten.

Unsere Öffnungszeiten:

  • auf dem Hof (April – Oktober): Montag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr und nach telefonischer Absprache
  • auf dem Rügenmarkt in Thiessow (Mai - Oktober): jeden Dienstag und Donnerstag von 10 – 16 Uhr am Hafen in Thiessow
  • auf dem BIO-Markt in Wieck a.d. Darß (Mai - Oktober): jeden Mittwoch und Samstag von 9 bis 13 Uhr an der Darßer Arche

Unseren Senf finden Sie auch hier:

  • Ölmühle Langenhanshagen
  • Schokoladerie de Prie (Stralsund und Rostock)
  • Regionalwaren und Töpferei in Gingst
  • Schillings Hofladen in Schaprode, Rügen
  • Touristinformation am Vogelpark Marlow
  • Touristinformation am Markt in Ribnitz-Damgarten

Kategorie

Ferienwohnungen, Original Regional


038225-519736


Die Senfmüller Michael und Ivonne Kostross, © Senfmühle Schlemmin

Den Senfmüllern über die ...

Der Senf aus der Senfmühle in Schlemmin wird in einer Steinmühle kalt vermahlen. Durch dieses traditionelle Mahlverfahren bleiben die ätherischen Senföle erhalten und der Senf schmeckt wie zu Großmutters Zeiten. Mit anschließender Senfverkostung.

vom 01.06. bis 31.10. »

Kontakt:

Senfmühle Schlemmin - Alte Schlossgärtnerei

Hauptstraße 12
18320  Schlemmin

038225-519736
etuiv@gmx.de


Ihr Ziel:

Senfmühle Schlemmin - Alte Schlossgärtnerei
Hauptstraße 12
18320 Schlemmin


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