In unserer Senfmühle in Schlemmin vermahlen wir ungeschälten, nicht entölten Senf im Kaltmahlverfahren mit einer schweren Steinmühle. Durch dieses besonders schonende, traditionelle Mahlverfahren bleiben alle wertvollen ätherischen Öle erhalten. Rund 30 verschiedene Senfsorten von süß bis feurig scharf, von mild bis pikant und von fruchtig bis würzig mit viel Liebe hergestellt.
Ab 1. Mai 2026 geänderte Öffnungszeiten: Di - Do 11 - 16 Uhr, Führungen Di und Do jeweils um 14 Uhr (April - Oktober)
Aus Überzeugung verwenden wir nur naturbelassene Zutaten. Wir legen größten Wert auf Regionalität und verarbeiten deutsche Senfsaaten, beste Gewürze, Kräuter und Früchte sowie Steinsalz ohne Rieselhilfen. Eine Besonderheit in unserer Herstellung sind spezielle Fruchtsenfe, die perfekt zu Käse und Lachs passen oder Salatdressings abrunden. Aber auch unser Piraten- oder Schwarzbiersenf für den perfekten Grillgenuss findet viele Liebhaber. Unsere Steinmühle wird mit 100 % Ökostrom betrieben.
Führungen Lassen Sie sich die Senfherstellung erklären, probieren Sie unsere Köstlichkeiten direkt vor Ort oder erwerben Sie diese im angrenzenden Hofladen. Am Dienstag und Donnerstag um 14:00 Uhr laden wir Sie herzlich dazu ein, mehr über das Senfmüllerhandwerk zu erfahren. (In Einzelfällen kann die Führung ausfallen.)
Unsere Öffnungszeiten
Hofladen: Dienstag bis Donnerstag von 10:00 – 17:00 Uhr
Vom 1. Mai bis 31. Oktober finden Sie uns auch auf folgenden Märkten:
- Rügenmarkt in Thiessow: Di. und Do. von 09:00 – 16:00 Uhr
- Markt an der Darßer Arche in Wieck a. d. Darß: Mi. von 09:00 – 13:00 Uhr
- Prerow am Kiek in: Mo. von 09:00 – 13:00 Uhr
- sowie auf ausgewählten Veranstaltungen wie dem Mittelaltermarkt im Kloster Rühn oder dem Weihnachtsmarkt in Braunschweig (Nov. und Dez.)
Unseren Senf bekommen Sie außerdem hier:
- Hofladen Senfmühle Schlemmin
- Markthalle Barth
- Frischemarkt Fischer Ahrenshoop
- Erlebnishof Gut Darß
- DER LADEN, Dettmannsdorf-Kölzow
- Wild Helden Schwerin
- Schillings Hofladen Schaprode
- Wein & Feinkost Alte Löwenapotheke, Wismar
- Ostseemühle Langenhanshagen
- ... und an vielen weiteren regionalen Standorten.
